Tỏi là 1 loại gia vị không xa lạ gì đối với chúng ta. Tỏi thường được dùng là tỏi sống để chế biến làm tăng hương vị cho các món ăn nhưng mọi người chưa biết công dụng tuyệt vời của “tỏi nướng”. Vậy tỏi nướng là gì, tác dụng của tỏi nướng, các nướng tỏi đúng các và các lưu ý. Hãy cùng mình tìm hiểu tác dụng thần kì của tỏi nướng ở bài này nhé
1.Tại sao tỏi nướng lại có tác dụng thần kì?
Theo kinh nghiêm dân gian, tỏi nướng là một trong bài thuốc trị được rất nhiều bệnh. Lý do chính là các thành phần có trong củ tỏi.
Thành phần: Tỏi chứa rất nhiều dưỡng chất như vitamin C , B,… và rất nhiều khoáng chất như sắt, canxi, kali, magie,… Đặc biệt hàm lượng germanium và selen cao hơn các dược liệu như trà xanh, sâm là 2 loại khoáng chất hiếm, rất tốt cho sức khoẻ.
Chính vì thành phần dinh dưỡng cao nên tác dụng của tỏi nướng được coi là bài thuốc gian hiệu quả với nhiều loại bệnh.
2.Tại sao lại dùng tỏi nướng chứ không dùng tỏi sống?
Tỏi tươi không có mùi nhưng khi có tác động cơ học như băm, nghiền thì tỏi có mùi khá nồng, có thể gây khó chịu đối với 1 số người, đặc biệt những người bệnh khi cần dùng tỏi lại càng nhạy cảm hơn với mùi tỏi. Mùi tỏi nồng là do trong allicin, tỏi tươi chỉ chứa allin nhưng khi giã thì enzym trong tỏi sẽ biến đổi allin (không mùi) thành allicin (có mùi). Chính vì thế khi dùng tỏi nướng sẽ tranh được mùi khó chịu, người bệnh dễ dùng mà lại được nhiều thành phần dinh dưỡng từ tỏi.
3. Các tác dụng tuyệt vời từ tỏi nướng
Nhiều người đã và đang nghe về tỏi nướng, nhưng rất ít người biết được tỏi nướng có tác dụng gì, thì dưới đây là một số tác dụng chính của tỏi nướng:
Cung cấp vitamin, khoáng chất, loại độc tố :
Phần lớn tác dụng của tỏi nướng cung cấp dinh dưỡng là từ các thành phần bên trong củ tỏi như vitamin B, C và các khoáng chất rất cao giúp cơ thể bổ sung một cách tự nhiên mà còn an toàn từ thiên nhiên và hiệu quả. Nhờ khoáng chất cao nên các độc tố trong cơ thể sẽ được đào thải.
Trợ tiêu, chữa đầy hơi:
Khi cảm giác cơ thể đầy bụng, không tiêu, mình chỉ ăn tỏi nướng hoặc dùng với mật ong thì cảm giác khó chịu của tiêu hoá sẽ được cải thiện.
Kháng khuẩn:
Tinh dầu tỏi có khả năng kháng khuẩn giúp cơ thể tiêu diệt một số loại vi khuẩn có hại trong đường tiêu hoá, từ đó cơ thể thêm khoẻ mạnh
Giảm mỡ máu, hạ huyết áp:
Những bệnh nhân có bệnh mỡ máu và tăng huyết áp thì khi dùng tỏi nướng các triệu chứng và biến chứng đã giảm dần, cải thiện sức khoẻ.
Giảm cân:
Các chị em đang muốn giảm cân thì tỏi luôn là một trong số các thực phẩm nằm trong danh sách vì trong tỏi có Allicin nên tác dụng của tỏi nướng còn có khả năng đốt lượng mỡ thừa tốt khi kết hợp với luyện tập hợp lí.
Tỏi nướng giúp giảm cân
4.Cách làm tỏi nướng đúng cách
Cách 1: Bật nhỏ lửa để chảo nóng, cho một thìa dầu ăn vào chảo. Cắt 2 đầu củ tỏi, để lộ phần thịt tỏi, sau đó áp chảo 2 mặt vàng là dùng được rồi.
Cách 2: cho củ tỏi đã cắt sẵn 1 đầu để lộ phần thịt củ tỏi, cho 1 ít dầu ăn, có thể kèm 1 ít tiêu, muối nếu cần. Bật lò lướng ở 180 độ, 5 phút thì tỏi chín và dùng được.
5.Lưu ý khi làm và dùng tỏi nướng
- Không nướng tỏi quá cháy: Khi tỏi hay các thức ăn khi chín sẽ sinh ra các chất gây hại cho sức khoẻ như Acrylaminde, chất này có thể gây ung thư. Ngoài ra, nhiệt độ quá cao còn làm các vitamin bị biến tính, không còn tác dụng tốt cho sức khoẻ.
Vì thế, cần chế biến tỏi với nhiệt độ phù hợp, tránh làm cháy tỏi.
- Không ăn tỏi nướng quá nhiều:
Tuy tỏi nướng giúp trợ tiêu hoá và nhiều loại bệnh dân gian khác nhưng lạm dụng, sử dụng tỏi quá không những không tốt mà còn phản những tác dụng của tỏi nướng, gây hại sức khoẻ.
Khyến cáo : ăn tối đa 15g/ ngày
Với những tác dụng khi sử dụng tỏi nướng trên đây mà Kinh Nghiệm Cho Bạn vừa chia sẻ, thì các bạn hãy tự tay mình chế biến giúp sức khoẻ cải thiện sức khoẻ nhé. Nếu có gì thắc mắc hay để lại bình luận bên dưới!
